ISI
2.1. Klasifikasi dan Gambar Rajungan (Portunus
pelagicus)
Menurut
Mirzads (2009) dalam Jafar (2011), dilihat
dari sistematiknya, rajungan dalam gambar termasuk ke dalam :
Kingdom : Animalia
Filum : Athropoda
Kelas : Crustasea
Ordo : Decapoda
Famili : Portunidae
Genus : Portunus
Species : Portunus
pelagicus
Rajungan merupakan hewan
yang hidup di daerah perairan berpasir. Hal ini diperkuat oleh susanto., etal
(2004) yang menyatakan bahwa rajungan dapat hidup
pada habitat yang bermacam-macam, antara lain daerah pantai berpasir, daerah
muara dan daerah pertambakan yang biasanya bersubstrat lumpur.
2.2.Pembesaran rajungan
Proses budidaya pembesaran rajungan dimuali
dari memilih lokasi atau wadah budidaya rajungan, dapat menggunakan keramba
atau jaring di daerah sekitar pantai, atau dapat juga dilakukan di kolam tambak
buatan untuk pembesaran rajungan. Tambak yang digunakan dalam pembesaran
rajungan dibuat mirip seperti habitat aslinya karena habitat rajungan ada pada
pantai bersubtrat pasir, pasir berlumpur dan banyak karang atau beri bebatuan
untuk pertahanan diri. Ukuran tambak
yang digunakan dalam budidaya rajungan umumnya memiliki luas 50 x 100 meter dan dapat diisi bibit rajungan sebanyak 10
ribu ekor. Ini berguna menghindari rajungan saling memakan atau loka nan
terlalu sempit bagi rajungan bergerak aktif. Tetapi bagi mereka nan terbatas
lahannya bisa memanfaatkan alam bebas tetapi bermodalkan jaring. Ukuran jaring
pun bisa disesuaikan dengan jumlah bibit rajungan yang akan dibudidayakan. Air
dalam tambak perlu dijaga kesegarannya. Rajungan hidup di daerah perairan yang
jernih sehingga air tambak memerlukan sirkulasi. sirkulasi air tambak dilakukan
sebanyak 5 hari sekali. Hal tersebut juga dimaksudkan agar terhindar dari
banyaknya amoniak dari kotoran rajungan itu sendiri. Karena amonika yang
dihasilkan dari kotoran rajungan bersifat racun. Apabila air dalam wadah
budidaya mengandung amoniak yang berlebihan akan mengakibatkan rajungan kehilangan
nafsu makan dan memungkinkan terjadinya gagal panen. Menurut Boyd (1990),
amonia di alam berasal dari pupuk, kotoran ikan dan dari pelapukan mikrobial
dari senyawa nitrogen. Menurut Anonim, (2004), kandungan amonia air laut untuk
biota laut adalah 0,3 mg/L, apabila melebihi 0,3 mg/L maka bersifat toksik
terhadap beberapa jenis organisme. Boyd (1990) menyatakan, bahwa kandungan
amonia meningkat dalam air menyebabkan ekskresi amonia oleh ikan menurun dan
kandungan amonia dalam darah serta jaringan meningkat. Akibat yang timbul
adalah pH darah meningkat dan berpengaruh buruk terhadap reaksi katalis enzim
serta stabilitas membran. Amonia tinggi di dalam air juga meningkatkan konsumsi
oksigen oleh jaringan, merusak insang dan mengurangi kemampuan darah untuk
mengangkut oksigen.
Menurut Suharyanto et al., (2008) Persiapan
tambak untuk penebaran rajungan sesuai dengan prosedur pembesaran udang windu
di tambak. Tahap pertama adalah pembalikan dan pengolahan tanah dasar tambak.
Tahap selanjutnya penebaran saponin dengan dosis 10 mg/L untuk memberantas
hama. Tahap berikutnya adalah pengeringan selama satu minggu, kemudian
dilakukan pengukuran redoks potensial pada tanah pelataran tambak, dan
pengapuran dengan dosis 1000 kg/ha. Kemudian tambak diairi dan dipupuk dengan
pupuk dasar yaitu 150 kg/ha urea dan 75 kg SP-36/ha dengan dosis perbandingan N
: P = 3 : 1 yang dilakukan setelah empat hari.
Pembesaran benih rajungan dapat dilakukan
secara polikultur dengan ikan herbivora dalam jaring kantong mendasar, atau
dengan ikan karnivora dalam jaring kantong bersusun, atau secara penebaran
kembali ke daerah perlindungan laut.
Wadah budidaya yang cocok untuk rajungan adalah jakusar dan hampang.
Biasanya kultur rajungan yang dapat dipolikultur dengan ikan yaitu jenis ikan nila
(oreochromis nilotica), mujair (O. mossambica), beronang (siganus sp) dan
bandeng (chanos chanos).
Rajungan (portunus pelagicus) cenderung hidup didasar
perairan dengan bersembunyi didalam tumbuhan lamun, walaupun sekali-sekali
berenang hingga permukaan. Karena itu daerah permukaan yang kosong dapat
digunakan oleh ikan yang dipolikultur bersama rajungan. Rajungan adalah hewan karnivora, sehingga makanan lain
berupa fitoplankton yang terdapat didalam wadah budidaya tidak dimanfaatkan.
Dengan menebar ikan-ikan herbivore/omnivore pakan-pakan tersebut dapat
dimanfaatkan.
Benih rajungan berumur 25 hari sudah dapat ditebar dengan kepadatan 5-10
ekor/mᵌ bila rajungan dipolikultur dengan ikan. Ikan (bandeng, beronang, nila,
mujair) berukuran 10-12g/ekor ditebar dengan kepadatan 1-3 ekor/mᵌ. Berikan
rajungan pakan berupa ikan-ikan rucah secukupnya, pada pagi dan sore hari. Ikan
kultur dapat memanfaatkan pakan alami didalam sarana/wadah produksi. Jika ingin
mempercepat pertumbuhan ikan, dapat diberikan pakan tambahan 2-3 haari sekali.
Pemeliharaan rajungan berlangsung 3-5 bulan. Rajungan mencapai ukuran lebar
kerapas 10-15 cm setelah dipelihara selama 4 bulan, sementara ikan kultur dapat
mencapai ukuran 200-300 g/ekor.
2.3.
Pemberian Pakan rajungan
Pakan rajungan berupa ikan rucah, yakni
ikan-ikan kecil nan sudah diproses pengeringan. Memberikan pakan pada rajungan
sebenarnya tak ditebarkan setiap hari, dapat dilakukan 5 hari hingga seminggu
sekali. Tetapi mengurangi resiko rajungan saling memakan satu dengan lainnya,
maka dapat dilakukan lebih sering. Dan juga semakin inten pemberian pakan
mendorong pertumbuhan rajungan sedikit lebih cepat.
Menurut Suharyanto dan Yudhistira (2012)
Pemberian pakan untuk budidaya pembesaran rajungan dilakukan tiga kali sehari
yaitu pada pagi, siang dan sore hari.Menurut Suharyanto et al., (2008) Pakan
yang diberikan untuk pembesaran rajungan adalah cincangan ikan rucah dari jenis
ikan tembang (Clupea sp.). Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari yakni
pagi 2% dan sore 3% dari total biomas.
Menurut Juwana, (1996) Pakan yang digunakan dalam budidaya rajungan
dapat berupa :
Pakan hidup disediakan dalam bentuk
nauplii yang baru menetas dan nauplii yang diperkaya dengan pakan buatan
berbentuk tepung. Penyediaan nauplii Artemia yang diperkaya dilakukan
pada nauplii Artemia yang berumur setengah sampai satu haft. Setengah
gram pakan diberikan kepada sekitar satu juta nauplii Artemia dalam
dua liter air laut pemeliharaan. Dua jam kemudian nauplii tersebut digunakan
sebagai pakan burayak. Sebelumnya nauplii yang telah diperkaya tersebut dicuci
dahulu dengan air laut dan dihitung jumlahnya.
Pakan alami disediakan dalam bentuk
cacahan kerang hijau dan rebon yang digunakan sebagai pakan tambahan pada
pemeliharaan megalopa dan pakan utama pada produksi benih rajungan. Kedua jenis
pakan alami tersebut diperoleh dalam keadaan segar dari nelayan setempat.
Sebelum disimpan dalam freezer, pakan tersebut dipanaskan selama 30
menit untuk mematikan ensim outolitik yang dapat menyebabkan dekomposisi bahan
atau pembusukan daging (BUDZINSKI et al. 1995; CASTELL et al. 1989)
Pakan buatan disediakan dengan bahan
dasar tepung kerang hijau dan tepung rebon yang telah diayak dengan saringan 64
mikron (untuk pakan nauplii Artemia) dan 1 mm (untuk pelet juwana
rajungan). Komposisi pakan buatan adalah tepung kerang hijau dan tepung rebon
dengan perbandingan satu berbanding satu. Sebagai perekat digunakan tepung
terigu sam bagian untuk pakan berbentuk pelet, 1/5 bagian untuk pakan berbentuk
tepung; dan air dua bagian untuk pelet, satu bagian untuk yang berbentuk
tepung. Unsur-unsur lain sama untuk kedua bentuk pakan buatan tersebut, yaitu
sekitar 10% 'squid liver oil' dengan tambahan campuran vitamin .
Bahan-bahan pakan tersebut dicampur rata,
kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik tahan panas untuk dikukus selama
satu jam. Pada waktu masih panas, pakan yang berbentuk pelet dicetak dengan
gilingan daging yang mempunyai diameter lubang 2 mm. Selanjutnya pakan ini
dikeringkan dalam oven dengan suhu 100C selama delapan jam, kemudian suhu
diturunkan sampai 60C selama semalam. Pakan yang telah kering dibungkus dalam
wadah termtup dan disimpan dalam refrigerator dengan suhu 11 C.
Rajungan merupakan crustacea yang
memiliki sifat kanibalisme Bahkan sifat kanibalisme sudah mulai timbul sejak
dari stadia megalopa sampai stadia krablet (Susanto et al.,2005).
Menurut Suharyando dan Yudhistira (2012)
Kanibalisme pada umumnya berhubungan dengan genetik dan kebiasaan hidup, dengan
perbedaan ukuran yang ada dalam kelompok karena variasi genetik menjadi
penyebab utama. Di sisi lain, kebiasaan tersebut ditentukan oleh kondisi
lingkungan seperti ketersediaan pakan, tipe makanan, komposisi nutrisi pada
pakan, populasi, densitas, intensitas cahaya, adanya naungan dan kejernihan.
2.4. Wadah Pembesaran
Rajungan
Persiapan
proses pembesaran dari rajungan yakni memilih tempat untuk pembesaran rajungan.
Salah satu yang harus
dipertimbangkan dalam pemilihan tempat yaitu mengenai kedalaman air dimana
rajungan tersebut akan dibudidayakan dan juga dekat jauhnya lokasi dengan akses
pembeli maupun pekerja yang memelihara rajungan. Pembesaran
rajungan dapat menggunakan karamba atau jaring yang dipasang di daerah pantai,
atau lebih baik menggunakan kolam tambak. Menurut Coleman (1991) dalam
Surhayanto et.al., (2008) yang
mengatakan bahwa Rajungan merupakan jenis krustase yang bersifat eurihaline dan
dasar lumpur berpasir, sehingga cocok dibudidayakan pada perairan tambak.
Kepadatan
didalam tambak tersebut harus disesuaikan dengan luasnya lahan atau wadah untuk
menghindari terjadinya kanibalisme dan tempat yang terlalu sempit bagi rajungan
untuk bergerak aktif. Air dalam tambak perlu dijaga kesegaraannya. Rajungan
merupakan hewan laut yang hidup di daerah yang jernih sehinga air tambak
memerlukan sirkulasi, agar rajungan mendapatkan habitat hidup yang normal.
Menurut Susanto et al., (2005b) dalam
Surhayanto et.al., (2008) Masalah
utama dalam pemeliharaan rajungan di tambak adalah kanibalisme. Sifat
kanibalisme sudah muncul sejak stadia megalopa sampai krablet. Sifat
kanibalisme pada budidaya rajungan di tambak menyebabkan tingkat kematiannya
sangat tinggi.
Luas tambak yang digunakan untuk
pembesaran rajungan harus disesuaikan dengan kepadatan dari rajungan tersebut.
Kepadatan yang tidak tepat maka akan menimbulkan kanibalisme atau adanya
persaingan dalam mendapatkan pakan. Menurut (Suharyanto & Tahe, 2005) dalam
Suharyanto (2008) Penelitian rajungan di tambak yang sudah dilakukan,
menunjukkan bahwa kepadatan optimum untuk budidaya rajungan adalah 1--3
ind./m2 Adanya pemberian selter
diharapkan mampu menurunkan tingkat kanibalisme. Penggunaan selter berbahan
waring hitam pada panti pembenihan rajungan sudah lama digunakan dan mampu
menekan tingkat kanibalisme (Susanto et al., 2005b) dalam (Surhayanto et.al., 2008).
2.5.
Kualitas
Media Hidup yang Dibutuhkan untuk Pembesaran Rajungan
Rajungan (Portunus pelagicus) hampir sama seperti
komoditas budidaya akuakultur lainnnya yang memiliki kriteria khusus pada
kualitas media hidupnya. Kualitas media hidup rajungan dapat diamati dari
beberapa parameter seperti parameter fisika air, kimia air, maupun biologi.
Faktor penting parameter fisika dari budidaya rajungan yaitu kadar salinitas
dan suhu air pada wadah budidaya. Pada dasarnya, toleransi
salinitas rajungan cukup lebar yakni dapat hidup pada salinitas 9-39 ppt
sehingga rajungan bersifat “eurihaline”. Menurut Suharyanto (2008), salinitas optimal
untuk pertumbuhan kepiting rajungan adalah 30-31 ppt. Nilai salinitas yang
optimal merupakan salah satu faktor penentu dalam pertumbuhan dan sintasan rajungan
yang dibesarkan di budidaya. Salinitas dapat diamati secara langsung dengan
menggunakan refraktometer.
Tingkat
salinitas yang tidak sesuai dengan rajungan akan berpengaruh pada pertumbuhan
yang terhambat. Hal ini diperkuat oleh Suharyanto dan Tahe (2007), yang
menyatakan bahwa peningkatan salinitas yang cukup tinggi yakni mencapai 40-56
ppt menyebabkan tidak terjadi pertumbuhan karena energi yang dibutuhkan hanya
untuk mempertahankan diri dari perubahan salinitas. Proses aklimatisasi
rajungan secara sempurna sebelum ditebar ke tambak juga dapat mempengaruhi peningkatan
laju pertumbuhan baik lebar karapas maupun bobot rajungan. Hal ini disebabkan
rajungan yang tidak mengalami stres akibat perubahan salinitas secara mendadak.
Suhu air
memegang peranan penting di dalam pengaturan metabolisme tubuh rajungan.
Rajungan termasuk hewan yang memiliki sifat “poikilotermal” sehingga keadaan
metabolismenya hanya dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan dikarenakan
ketidakmampuannya mengatur suhu tubuhnya sendiri. Jika terjadi kenaikan suhu
melebihi suhu optimal dari rajungan, maka rajungan akan mengalami thermal stress. Menurut Meng et al. (2014), ketika terjadi thermal stress maka hewan poikilotermal
akan mulai beradaptasi menyesuaikan diri dengan mengubah metabolisme sel serta
mengaktifkan mekanisme pelindung seperti sistem pertahanan antioksidan dan
respon panas (heat shock response)
sehingga dapat mempertahankan keadaan tubuh secara konstan (homeostasis).
Ketika rajungan terpapar suhu yang melampaui batas toleransi, hal tersebut akan
menyebabkan kerusakan jaringan dan sel yang berujung pada mortalitas. Suhu yang
terlalu rendah akan meningkatkan produksi radikal bebas (ROS / Reactive Oxygen Species) sehingga molekul biologis penting
seperti lemak, protein, dan DNA rusak. Suhu optimal yang sesuai untuk
pembesaran rajungan adalah berkisar antara 26,5-30,9°C.
Kadar oksigen
terlarut (DO) merupakan salah satu faktor terpenting dalam manajemen kualitas
media di parameter kimia air. Oksigen terlarut harus terjaga dan berkisar
antara 2,1-7,8 mg/L. Penurunan konsentrasi oksigen terlarut terjadi pada malam
hari, mencapai titik terendah yakni 2,1 mg/L. Hal ini disebabkan tidak adanya matahari,
maka menyebabkan proses fotosintesis fitoplankton dan rumput laut tidak
berjalan sebagaimana mestinya, sehingga oksigen menurun. Namun demikian,
oksigen terlarut masih menunjukkan kriteria yang aman. Hal ini diperkuat oleh
Suharyanto dan Tahe (2007), yang menyatakan bahwa menurunnya salinitas akibat
adanya hujan dan dengan tidak adanya matahari, akan menyebabkan proses
fotosintesis fitoplankton tidak berjalan sebagaimana mestinya, sehingga oksigen
menurun.
Pada perairan media
hidup rajungan, pH air mempunyai arti yang cukup penting untuk mendeteksi
potensi produktifitas media hidupnya. Air yang agak basa, dapat mendorong
proses pembongkaran bahan organik dalam air menjadi mineral-mineral yang dapat
diasimilasikan oleh fitoplankton (garam amonia dan nitrat). Pada perairan yang
tidak mengandung bahan organik dengan cukup, maka mineral dalam air tidak akan
ditemukan. Untuk menciptakan lingkungan air yang baik, pH air itu sendiri harus
stabil dan tidak mudah berubah. Menurut Setyadi dan Susanto (2009), bahwa nilai
pH yang sesuai untuk kehidupan organisma adalah 6,5-9,5, namun nilai optimal untuk
budidaya rajungan adalah pH 8,00-8,50.
Kandungan nitrit yang
ada juga harus diseimbangkan oleh jumlah fitoplankton sebagai pengurainya.
Kandungan nitrit (NO2–N) yang tinggi dalam perairan biasanya
disebabkan karena tidak termanfaatkannya nitrit tersebut oleh fitoplankton diakibatkan
kurangnya sinar matahari yang masuk ke dalam bak-bak penelitian, sehingga
proses fotosistesis terganggu. Padahal, unsur nitrogen dalam suatu perairan
merupakan unsur penting dalam prores pembentukan protoplasma. Hasil pengukuran
unsur-unsur tersebut menunjukkan bahwa kandungan nitrogen masih dalam
batas-batas kewajaran. Konsentrasi nitrit sebesar 0,1 mg/L dapat menyebabkan
stres pada organisme akuatik bahkan dapat menyebabkan kematian.
Pengukuran fosfat (PO4–P) dalam
media hidup rajungan diperlukan agar dapat mengetahui apakah air yang digunakan
untuk budidaya terindikasi tercemar oleh polusi air atau tidak. Batas terendah
PO4–P yang dibutuhkan adalah 0,018-0,090 mg/L; sedangkan untuk
pertumbuhan yang optimum adalah 0,09-1,80 mg/L. Pengukuran fosfat dapat
dilakukan di laboratorium menggunakan spektofotometer.
Bahan organik
total (BOT) di perairan dapat berupa bahan organik hidup (Seston) dan bahan
organik mati (tripton dan detritus). Bahan organik terlarut bukan hanya sebagai
sumber energi, tetapi juga sebagai sumber bahan organik essensial bagi organisme
perairan. Perairan dengan kandungan bahan organik total di atas 26 mg/L adalah
tergolong perairan yang subur. Hal ini diperkuat oleh Suharyanto et al. (2008), yang menyatakan bahwa hal
ini penting dikarenakan pada pagi hari banyak kepiting rajungan yang bersembunyi
dibalik selter selter waring sambil memakan organisme penempel yang terdapat
pada selter tersebut. Kandungan NH4–N, NO2–N, NO3–N,
PO4–P, pH, dan BOT, dapat diukur setiap dua minggu sekali dengan
mengambil sampel air 500 mL setiap perlakuan, dibawa ke laboratorium dan
disaring selanjutnya diamati dengan menggunakan spektofotometer.
2.6.
Masalah,
Kendala dan Penyakit yang dapat Muncul pada Pembesaran Rajungan
Prospek
akuakultur rajungan cukup besar namun kendala-kendala teknis hingga saat ini
masih menghambat kesuksesan dalam akuakultur.
Secara umum
permasalahan dan kendala dalam budidaya rajungan ini adalah termasuk usaha budidaya
yang relatif baru, masih adanya ketidakpastian dalam model bisnis, terdapat
kompetisi penggunaan ruang dengan budidaya udang, cost production yang tidak menentu, penanganan yang dirasakan lebih
sulit sehingga membutuhkan tenaga kerja yang tinggi, ketersediaan benih untuk
pembesaran di alam yang tidak pasti, ketersediaan pakan pembesaran yang murah
dan kelangsungan hidup yang rendah akibat kanibalisme.
Masalah tingkat kanibalisme
yang cukup tinggi baik dari stadia megalopa sampai stadia krablet merupakan
masalah terbesar didalam usaha budidaya rajungan. Ada sebuah penelitian yang
menyatakan bahwa akibat kanibalisme, sintasan hidup (survival rate) rajungan yang dibudidayakan di tambak hanya mencapai
10,6%. Kanibalisme pada umumnya berhubungan dengan genetik dan kebiasaan hidup.
Perbedaan ukuran yang ada dalam kelompok karena variasi genetik menjadi
penyebab utama. Di sisi lain kebiasaan tersebut ditentukan oleh kondisi lingkungan
seperti ketersediaan pakan, tipe pakan, komposisi nutrisi pada pakan, populasi,
densitas, intensitas cahaya, adanya naungan dan kejernihan. Menurut Suharyanto et al. (2008), metode meminimasi
kanibalisme diantaranya adalah dengan memanipulasi tingkat kekenyangan,
frekuensi pemberian pakan yang optimal, distribusi pakan, penentuan jenis pakan
yang disukai. Salah satu cara untuk memanipulasi tingkat kekenyangan rajungan
adalah dengan pemberian suplemen triptofan (salah satu asam amino esensial).
Terdapat beberapa parasit yang dapat menyerang
rajungan. Beberapa parasit yang paling dominan menyerang rajungan adalah Chelonibia patula dan Octolasmis spp. Kedua parasit tersebut
termasuk ektoparasit yang hidup secara parasit pada tubuh lain ini hidup
dipermukaan bagian luar tubuh atau bagian-bagian lain yang mudah di jangkau
dari luar. Meskipun, terdapat parasit lain yang dapat menyerang rajungan.
Menurut Shields (1992), beberapa parasit dan simbion yang ditemukan pada Portunus pelagicus adalah Operculariella sp., Acineta sp., Thelohania
sp., Nematopsis sp., Ameson sp., Hematodinium sp., Planoceroid
turbellarian, Levinseniella sp., Polypocephalus moretonensis, Tetraphyllid cestode, Carcinonemertes mitsukurii, Choniosphaera indica, Sacculina granifera, Octolasmis spp., dan Chelonibia patula.
Spesies
Octolasmis hidup di ruang insang inang mereka dengan menancap pada lembar insang
dan sering ditemukan dalam jumlah besar. Dengan demikian, mereka menempati ruang
pada insang yang biasanya tersedia untuk respirasi Kondisi ini dapat mengakibatkan
inang menjadi lemah bahkan bisa mati. Octolasmis
spp. tumbuh bersama dengan rajungan ketika kondisi intermolt and premolt.
Menurut Praptiasih (2010), pada seekor rajungan (Portunus pelagicus) biasanya dapat ditemukan hingga lima species Octolasmis tetapi hanya dua spesies yang
diketahui menetap pada rajungan yaitu Octolasmis
angulata and Octolasmis warwickii.
Octolasmis angulata
ditemukan menempel pada kutikula dinding
bagian dalam dinding ruang anterior pada lapisan epibranchial dan pada lembar
insang. Octolasmis warwickii selalu
menempel pada bagian eksternal karapas, antenna, bagian proksimal kaki jalan,
kadang ditemukan juga pada bagian perut. Biasanya pada bagian dorsal carapace,
ditemukan sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil, dan kadang-kadang menancap
pada dasar anggota tubuh. Octolasmis
spp. akan menangkap, menelan, mencerna, dan menyimpan cadangan makanan rajungan
yang menjadi inangnya.
Parasit Chelonibia patula merupakan salah satu
jenis parasit metazoa (lebih dari satu sel) yang tergolong dalam kelompok
crustaceans yang banyak menyerang rajungan pada bagian karapaks, kaki jalan,
maupun kaki renang. Umumnya parasit ini tidak sulit untuk diidentifikasi karena
dapat dilihat dengan mata telanjang. Parasit ini ditemukan menempel pada
rajungan, karena lebih banyak mendapatkan cahaya untuk proses perkembangannya.
Selain itu, pada karapaks juga memiliki permukaan biologis aktif yang terbuat
dari kitin, kalsium serta lapisan mikroba yang lebih menarik jika dibandingkan
dengan substrat lain yang tidak hidup. Parasit ini tidak ditemukan pada
permukaan ventral karena diduga akibat pengendapan kepiting ketika berjalan
disepanjang dasar laut. Infeksi Chelonibia
patula pada kepiting dapat mempengaruhi tingkat pertumbuhan sebab akan
mempengaruhi proses molting dan mengurangi nilai komersial dari kepiting karena
penurunan berat badan serta secara estetika dapat mempengaruhi nilai jual
kepiting tersebut. Menurut Bakir et al.
(2010), Chelonibia patula merupakan
spesies yang mudah beradaptasi pada lingkungan dan dapat ditemukan pada penyu,
rajungan, gastropoda, dan dugong.
Sacculina
granifera merupakan salah satu parasit rajungan
yang termasuk ke dalam kelompok krustasea.
S. granifera yang menempel di
dalam organ tubuh rajungan akan menghambat proses molting. Selain itu, rajungan jantan yang terjangkit oleh S. granifera akan mengalami perubahan
ciri layaknya betina, misalnya perubahan warna karapaks dari biru berbintik
menjadi coklat. Hal ini tidak berpengaruh pada rajungan betina. Menurut
Phillips dan Cannon (1978), parasit S. granifera
akan menyerang rajungan yang belum dewasa dan mengubah proses pematangan mereka
ketika dewasa. Hal ini tentu merugikan pada usaha budidaya rajungan karena
dapat menyebabkan kelangkaan induk rajungan jantan.
Salah satu
parameter penunjang keberhasilan budidaya adalah kondisi bakteriologis di dalam
perairan. Bakteri yang lazim diamati sebagai parameter penilaian kualitas
perairan adalah kelompok bakteri coli,
heterotrofik dan bakteri patogen. Dalam penilaian kualitas perairan, semakin
banyak jumlah bakteri koli dan bakteri patogen yang terdapat pada perairan
budidaya maka dapat menyebabkan kematian benih secara massal dan turunnya
kualitas paska panen. Menurut Sutiknowati (2013), Pseudomonas dan Aeromonas
dapat menyebabkan kematian rajungan (Portunus
pelagicus) maupun yang lainnya yaitu Callinectes
sapidus, namun hal ini dapat dihindari dengan metode air mengalir dan
pemberian desinfektan. Sementara itu, penurunan kualitas perairan terus terjadi
dan perlu mendapat perhatian, terlebih lagi adanya berbagai jenis mikroba di
dalam perairan. Pengetahuan mengenai mikroba yang menunjang keberhasilan
budidaya harus terus dikaji sehingga tidak menggangu usaha budidaya rajungan.
Mungkin masih
terdapat banyak permasalahan namun upaya untuk mengatasi terus dikembangkan.
Riset dan pengembangan spesies ini di masa depan akan sangat berguna bagi
kesempurnaan teknik pembenihan dan pembesaran sehingga bisa diaplikasikan oleh
masyarakat luas.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.
2004. Baku Mutu Air Laut. Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup. No. 51
Tahun 2004. 11 hal.
Bakir, K., T. Özcan,
dan T. Kataǧan. 2010. On the Occurrence of Chelonibia
patula (Cirripedia) on the Coasts of Turkey. Marine
Biodiversity Records. 3: 1-2.
Boyd, C.E. 1990. Water Quality in Ponds
for Aquaculture. Departement of Fisheries and Allied Aquacultures. Alabama
Agricultural Experiment Station. Auburn University. Alabama. 480 pp.
Castell, J.D.; J.C. Kean; D.G.C. Mc Cann; A.D. Boghen; D.E. Conklin And
L.R.
D'abramo . 1986. A standard reference diet for crustacean nutrition
research II. Selection of a purification procedure for production of the rock
crab protein ingredient. J. World Aqua. Soc. 20 (3): 100 - 106.
Hastuti S., Arifin S.,
Hidayati D., 2012. Pemanfaatan limbah cangkakng rajungan sebagai perisa makanan
alami. Agrointek 6(2)
Jafar, Lisda. 2011. Perikanan Rajungan Di
Desa Mattiro Bombang (Pulau Salemo, Sabangko Dan Sagara) Kabupaten Pangkep. Fakultas Ilmu Kelautan
Dan Perikanan Universitas Hasanuddin.
Juwana, Sri.
1996. Studi
Pendahuluan Tentang Peranan Pakan Buatan Dalam Budidaya Rajungan, Portunus
Pelagicus (Portunidae, Decapoda).
Oseanologi dan Limnologi di Indonesia, 1996 No. 29:1-13.
Meng,
X. L., P. Liu, J. Li, B. Q. Gao, dan P. Chen. 2014. Physiological Responses of
Swimming Crab Portunus trituberculatus
under Cold Acclimation: Antioxidant Defense and Heat Shock Proteins.
Aquaculture. 434: 11-17.
Phillips,
W. J., dan L. R. G. Cannon. 1978. Ecological Observations on the Commercial
Sand Crab, Portunus pelagicus (L.)
and Its Parasite, Sacculina granifera
Boschma, 1973 (Cirripedia: Rhizocephala). Journal of Fish Diseases. 1 (2):
137-149.
Praptiasih,
I. 2010. Mengenal Octolasmis, Parasit
Leher Angsa pada Crustacea. Info Karikan. 7 (1): 28-33.
Setyadi
i., suasnto b., syahidah d., 2005.Pengaruh
salinitas air terhadap sintasan zoea rajungan (Portunus pelagicus). Jurnal perikanan .
VII(1):60-64
Setyadi,
I., dan B. Susanto. 2009. Pemacuan Kematangan Gonad Induk Rajungan (Portunus pelagicus) dengan Sumber Pakan
yang Berbeda. Neptunus. 15 (2): 1-7.
Shields,
J. D. 1992. Parasites and Symbionts of the Crab Portunus pelagicus from Moreton Bay, Eastern Australia. Journal of
Crustacean Biology. 12 (1): 94-100.
Suharyanto dan S. Tahe. 2005a.
Pendederan benih kepiting rajungan (Portunus pelagicus) dalam keramba
jaring apung di perairan Pulau Salemo Pangkep dengan padat penebaran berbeda.
Torani. Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan. 3(16): 216 – 222.
Suharyanto, dan
S. Tahe. 2007. Pengaruh Padat Tebar Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Rajungan
(Portunus pelagicus) di Tambak.
Jurnal Riset Akuakultur. 2 (1): 19-25.
Suharyanto.,S.Tahe
dan Sulaeman.2008.pengaruh padat tebar
selter rumput laut (gracillaria sp) terhadap pertumbuhan dan sintasan
rajungan (portunus pelagicus) di tambak.10(2):290-299
Suharyanto.
2008. Polikultur Rajungan, Udang Vanamei, Ikan Bandeng, dan Rumput Laut di Tambak.
Media Akuakultur. 3 (2): 107-113.
Suharyanto,
Y. Aryati, dan S. Tahe. 2008. Upaya Penurunan Tingkat Kanibalisme Rajungan (Portunus pelagicus) dengan Pemberian Suplemen
Triptofan. Jurnal Perikanan. 10 (1): 126-133.
Suharyanto, dan D. I. Yudhistira. 2012. Aplikasi
Triptofan Dan Glisin Dalam Pakan Rucah Serta Pengaruhnya Terhadap Tingkat
Kanibalisme, Pertumbuhan Dan Sintasan Krablet Kepiting Bakau (Scyla
serrata). Jurnal Perikanan., XIV(1):1-19.
Suharyanto,
S. Tahe, dan Sulaeman. Pengaruh Padat Tebar Selter Rumput Laut (Gracillaria
sp) terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Rajungan (Portunus pelagicus)
di Tambak. Jurnal Perikanan., X(2):290-299.
Susanto,
B. 2005. Pengembangan Teknologi Perbenihan Rajungan (Portunus pelagicus).
Makalah disampaikan pada seminar Akuakultur Indonesia. Hotel Sahid Jaya,
Makassar. 23-25 Nopember 2005. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau. Balai
Besar Riset Perikanan Budidaya Laut. 6 hal.
Susanto, B., M. Marzuqi, I. Styadi, D.
Syahidah, G.N. Permana dan Haryanti. 2004. Pengamatan aspek biologi rajungan
(Portunus pelagicus), dalam menunjang teknik perbenihannya. Warta Penelitian
Perikanan Indonesia. 10 (1) : 6-11.
Sutiknowati, L. I.
2013. Mikroba Parameter Kualitas Perairan Pulau Pari untuk Upaya Pembesaran
Biota Budidaya. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 5 (1): 204-218.
Udzinski, E.; P. Bykowski And D. Dutkiewicz .1985. Possibilities of
processing and marketing of products made from Antartic krill. FAO fish.
Tech. Pap. 268 : 46 pp.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar